RESTAURANT UND Ländlicher Tourismus

AUF MALLORCA

DAICA, KÜCHE NAHEGEBRACHT

Herzlich willkommen im DaiCa, Ihr Zuhause für einige Stunden oder vielleicht auch Tage. Wir würzen Ihren Aufenthalt und bringen Ihnen unsere Küche nahe: liebenswürdig, von ganzem Herzen, warm und kräftig. Wie der Illusionist, der riskiert, der nahekommt und seine Zauberei vor Ihnen zeigt, so stellen wir uns Ihnen vor. Unsere Küche ist genauso gewagt, aufregend und unmittelbar: nahe, jedoch ohne Tricks.

Herzlich willkommen in Llubí. In einem verschlafenen Dorf im Inselinneren, im Nordosten, fanden wir Anfang 2012 unseren Platz auf dieser Welt. Also wandelten wir ein traditionelles altes Haus, ein ehemaliges Fleischereigeschäft, in ein Gasthaus mit drei Doppel-Schlafgemächern und einem Restaurant um. Konserven und Destillate, Kapern, trockener Anisschnaps oder Palo-Likör sind einige der typischen Produkte und Wahrzeichen dieser Gemeinde.

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VERKOSTUNG

„Menú DE FESTA“

Menü aus 9 Verkostungen

75€ (Mwst. enthalten)

Wir bieten ein Festmenü in neun Gängen: damit möchten wir Ihnen DaiCas fantasievollste und gewagteste Version vorstellen, dürfen wir Sie führen? Dies ist der Moment loszulassen, über die Tradition hinaus zu gehen, frei zu kochen. Das Ergebnis ist eine kreative Speisefolge, modern und mit hohen Ansprüchen an den Geschmack. Mit kleinen Portionen und Häppchen laden wir Sie ein, unseren verspieltesten und kontemporärsten Stil zu entdecken. Autorenküche, um sich überraschen und verwöhnen zu lassen.

HINWEIS: die Menüs De Temporada und Festa gibt es auf Vorbestellung auch vegetarisch und vegan.

„Menú DE TEMPORADA“

Menü aus 6 Verkostungen

48€ (Mwst. enthalten)

Wenn Sie sich wirklich ganz hier und jetzt auf Mallorca fühlen möchten, empfehlen wir Ihnen ein Menü, das sich mit den Jahreszeiten wandelt. Star hier ist die Vielfalt der Speisekammer der Insel und alle Gerichte zelebrieren die heimischen Produkte, die sich jeweils in ihrem optimalen Reifestadium befinden. Daher fokussiert die Arbeit in der Küche darauf, den Geschmack jedes Nahrungsmittels in Szene zu setzen, seine natürliche Schlichtheit und Quintessenz zu potenzieren. Wir möchten die umliegende Landschaft auf Ihren Tisch zaubern… so dass Sie den Pulsschlag der Insel verspüren.