restaurante y turismo de interior

EN MALLORCA

DaiCa, cocina de cerca

Bienvenidos a DaiCa. Por unas horas o tal vez unos días, esta es vuestra casa. Aquí estamos para ofreceros una estancia amena y una cocina de cerca: cordial (de corazón), cálida e intensa. Como el ilusionista que se arriesga y se arrima para hacer magia de cerca, así nos entregamos nosotros. Y nuestra cocina es igual de atrevida, emocionante e inmediata. Cercana, pero sin trucos.

Bienvenidos a Llubí. En un tranquilo pueblo de interior, al noreste de cierta isla, encontramos nuestro lugar en el mundo a principios de 2012. Desde entonces hemos ido transformando un caserón tradicional que fue colmado de embutidos en una posada con tres alcobas dobles y restaurante. Conservas y destilados, con la alcaparra, el anís seco y el licor de palo como productos insignia, son productos distintivos del municipio.

Bienvenidos al Pla. Almendros, higueras, algarrobos… Al margen de los circuitos turísticos, la comarca donde se halla nuestro pueblo se conoce como el Pla (el llano) y es la región más agrícola y despoblada de Mallorca. Con suaves colinas cubiertas de monte bajo y pinares entre las que se asientan los cultivos, este es el paisaje que nos inspira día a día. Secularmente, ha sido la despensa de la isla y hoy es también la de DaiCa.

NUESTROS MENÚS

DEGUSTACIÓN

«Menú DE FESTA»

9 degustaciones

75€ (IVA incluido)

Con este menú de fiesta en nueve pasos queremos que te dejes llevar por la versión más imaginativa y arriesgada de DaiCa. Es el momento de transcender la tradición, de ir más allá y de cocinar con libertad. El resultado es una secuencia de platos creativos cuya modernidad se mantiene siempre al servicio del sabor. A través de medias raciones y pequeños bocados, te invitamos a descubrir nuestro estilo más lúdico y contemporáneo. Cocina de autor para dejarse sorprender y darse un homenaje.

NOTA: bajo encargo, los menús De Temporada y Festa cuentan con opciones vegetariana y vegana.

«Menú DE TEMPORADA»

6 degustaciones

45€ (IVA incluido)

Si te quieres sentir plenamente en Mallorca y en este instante del año, te sugerimos el menú que va cambiando al hilo de las estaciones. La diversidad de la despensa insular es aquí protagonista y todos los platos celebran aquellos productos locales que se hallan ahora en estado de gracia. Por ello, el trabajo en cocina se centra en reforzar el sabor de cada alimento y en potenciar su naturalidad y su esencia. Queremos que el paisaje que nos rodea se proyecte en tu mesa… Y que sientas el latido de la isla.