DaiCa, cocina de cerca

Bienvenidos a DaiCa. Por unas horas o tal vez unos días, esta es vuestra casa. Aquí estamos para ofreceros una estancia amena y una cocina de cerca: cordial (de corazón), cálida e intensa. Como el ilusionista que se arriesga y se arrima para hacer magia de cerca, así nos entregamos nosotros. Y nuestra cocina es igual de atrevida, emocionante e inmediata. Cercana, pero sin trucos.

Bienvenidos a Llubí. En un tranquilo pueblo de interior, al noreste de cierta isla, encontramos nuestro lugar en el mundo a principios de 2012. Desde entonces hemos ido transformando un caserón tradicional que fue colmado de embutidos en una posada con tres alcobas dobles y restaurante. Conservas y destilados, con la alcaparra, el anís seco y el licor de palo como productos insignia, son productos distintivos del municipio.

Bienvenidos al Pla. Almendros, higueras, algarrobos… Al margen de los circuitos turísticos, la comarca donde se halla nuestro pueblo se conoce como el Pla (el llano) y es la región más agrícola y despoblada de Mallorca. Con suaves colinas cubiertas de monte bajo y pinares entre las que se asientan los cultivos, este es el paisaje que nos inspira día a día. Secularmente, ha sido la despensa de la isla y hoy es también la de DaiCa.